Industriell automasjon Condensed Milk Processing Linje

Fremgangsmåte linje for søtet kondensert melk fremstilt fra frisk melk....

Sende bookingforespørsel


Beskrivelse

Figuren viser en prosesslinje for søtet kondensert melk fremstilt fra frisk melk. Før fordampning, har fett og faststoff-ikke-fettholdige verdier av melken blitt standardisert til forutbestemte. Melken har også blitt varmebehandlet for å ødelegge mikroorganismer og enzymer som kan forårsake problemer og for å stabilisere proteinkompleks. Varmebehandling er også viktig for utviklingen av produktet viskositet under lagring, og er spesielt viktig i tilfellet av søtet kondensert melk. Tilsetning av sukker er et nøkkeltrinn i fremstillingen av søtet kondensert melk, som holdbarheten av produktet avhengig av dets osmotiske trykket er tilstrekkelig høyt. En sukkerinnhold på minst 62,5% i den vandige fase er nødvendig. To metoder benyttes for tilsetning av sukker:

Tilsetning av tørt sukker før varmebehandlingen

Tilsetning av sukker sirup i fordamperen


Det trinnet hvor sukkeret tilsettes påvirker viskositeten av sluttproduktet. Fordamperen er vanligvis av den flertrinns fallfilmtypen. Når sukker tilsettes i fordamperen, blir sirupen trukket inn i fordamper og blandes med melken i halvveis trinn i prosessen. Fordampning fortsetter deretter til ønsket tørrstoffinnhold er nådd. Tørrstoffinnholdet blir kontrollert kontinuerlig ved å bestemme tettheten av konsentratet.


Søtet kondensert melk må avkjøles etter fordampning. Dette er den mest kritiske og viktigste fasen i hele prosessen. Vannet i den kondenserte melk kan bare har halvparten av mengden av laktose i oppløsning. Den resterende halvparten vil derfor kunne felles ut i form av krystaller. Dersom overskuddet laktose tillates å felle ut fritt, vil sukkerkrystaller være stor, og produktet vil bli mørk og uegnet for mange anvendelser. Det er følgelig foretrukket å kontrollere krystalliseringen av laktose, slik at meget små krystaller oppnås. Den nødvendige krystallisasjonen oppnås ved avkjøling av blandingen hurtig under kraftig omrøring, uten at luft blir innesluttet. Den avkjølte kondensert melk pumpes til en lagringstank hvor det holdes helt til neste dag for å tillate krystallisering prosessen skal fullføres.


Sukret kondensert melk bør være gulaktig i fargen og har utseendet av majones. Tradisjonelt er det pakket i bokser, som i dette tilfellet må rengjøres og steriliseres før fylling som ikke sterilisering finner sted etter hermetisering. I dag er det også mulig å pakke søtet kondensert melk i aseptiske kartongpakker. Produktet er også pakket i store fat, holder ca 300kg, for levering til store brukere.



Fordeler

* Mulighet til å realisere produkter med tilpassede oppskrifter.

* Mulighet til å produsere mer enn ett produkt med de samme prosesseringslinjen.

* Høy kvalitet på sluttproduktet holde en forhøyet ernæringsmessig verdi.

* Stort tilpasning av det endelige produktet.

* Maksimal utbytte, minimalt produksjonsavfall.

* Høyeste energisparing takket være den mest avanserte teknologi.

* Komplett serie tilsyn systemet gjennom overvåking av hver prosess fase.

* Recording, visualisering og utskrift av alle daglige produksjonsdata.


Egenskaper

arbeidsevne

fra 5 tonn / dag opp til 100 tonn / d

Produkter

- Søtet kondensert melk

- fordampet melk

- Kondensert melk i variert pakke:

Kan, aseptiske papp pakker, store barrierer; etc.

   



Triowin Automatisering Maskiner, en av de kjente merkene, er en sertifisert bedrift spesialisert i kvalitet industriell automatisk kondensert melk behandlingen linje. Kjent som en av de ledende produsenter og leverandører i Kina, vi hjertelig velkommen til å kjøpe eller engros våre skreddersydde produkter og sjekk sitatet med oss.

Hot Tags: industriell automatisk kondensert melk behandlingen linje, Kina, leverandører, produsenter, engros, tilpasset, sitat, pris, merkevarer, kjøpe
Beslektede produkter

24 timer til tjeneste:

xueping_shao@triowin.com

nyhetsbrev

Copyright © Shanghai Triowin Intelligent Machinery co, Ltd reservert alle rettigheter.